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蛋黄小鸡仔的做法,蛋黄小鸡仔怎么做,蛋黄鸡蛋仔,小鸡仔吃蛋黄,小鸡仔鸡蛋,蛋黄 小鸡

来源:好招商食品网 美食制作 焙宗  |  2023-02-09
主料:
全蛋20.8克蛋黄1个细砂糖20克1小措低筋面粉36克

辅料:
泡打粉0.4克

蛋黄小鸡仔的做法步骤

1.准备好材料

2.将全蛋(20.8克)蛋黄(1个)细砂糖(20克)盐(1小措)全放在打蛋盆里

3.打蛋器高速打发,

4.打致颜色发白,体积膨胀

5.过筛低筋面粉(36克)泡打粉(0.4克)

6.搅拌均匀

7.倒入裱花袋中,挤成小圆

8.烤完放凉以后可以在饼干上用糖霜画上小鸡的样子烘干,蛋黄小鸡仔饼干就做完啦。

小窍门&温馨提示

1.烤箱中上层,上下火170℃,15分钟左右,至表面金黄
2.如果蛋液打发到位,不放泡打粉也是可以的。


TAGS:烘焙 下午茶 夏季食谱 其他菜系 学生 全蛋
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